The 3 flavors. Emisiunea de la prima tv. O stiti. Trei tinerei, spilcuiti sau aproape, gatesc. Sau se fac ca gatesc. Nu ii urmaresc mereu, dara daca prind emisiunea, ma uit pina la capat. Asta e motivul pentru care nu stiu cind e emisiunea lor (sau faptul ca e haotic in grila, si in timpul saptaminii, si in weekend?).
I-am vazut gatind si spunind lucruri curioase, precum: eu n-am avut cutare, dar am sa folosesc altceva. Ziceam curios pentru ca, desi inspiratia si improvizatia sint vitale in bucatarie, cind vrei sa gatesti la camera ca sa exemplifici, folosesti exact ingredientele. Eventual spui dupa aia sau in timp ce: iar daca nu aveti cutare, puteti folosi si alt-cutare. Dar nu, ei improvizeaza inainte de a vedea noi reteta originala.
Azi l-am vazut pe unul din ei cum face o salata. A desfacut niste felii de andive (avocado, cum spusese mai inaite – apoi s-a corectat…), a intins niste rucola intr-un vas de sticla, a adaugat niste migdale (intregi:) – eu le-as fi zdrobit, ca sa-si lasa aromele in dressing), a taiat niste rosii cherry, le-a aruncat si pe ele acolo; a rupt intre degete niste blue cheese; a taiat in doua o lime, a stors-o folosindu-se de o furculita; a infipt feliile (intregi!) de andive in salata si a turnat dressingu, mustar frantuzesc (de dijon, voia sa spuna…) si sucul de lime.
Nimic special, doar faptul ca baietasii astia nu traiesc in Romania. Tara in care traiesc ei este a unui snobism dubios. Daca va aduceti aminte cum povestea Birzoi, sotul Chiritei, ca s-a stricat la cap cucoana de cind a fost la Paris, cum nu mai face mincaruri traditionale ci sosuri si alte balmanjeuri… Ca vorbeste numa’ cu termeni frantuzesti. Ei, asa si cu bucatarii nostri. Franceza a fost de-acum inlocuita cu engleza; frazele lor suna ca un amestec nehotarit: laungi, laim, ceri, bluciz, desing… si tot asa.
Ei, stiu ca aproape toti folosim cuvinte straine in discursul nostru (ok, wtf, shit…). Dar.
Dar una e sa le folosesti aproape ironic, pe post de incheieturi intre bucatile frazei sau exclamatii, din cind in cind si nu de fiecare data la fel – si alta sa folosesti numai substantive englezesti – de parca nu ai gasi niste cuvinte demne de a fi folosite din limba romana. In curind, limbajul bucatarilor va fi uniformizat pina la punctul la care nu va mai conta ce spun.
De fapt, asa ar trebui sa fie normal: camera video sa descrie ce se intimpla in procesul gatitului, iar bucatarul sa taca.
6 Comentarii
mai 4, 2008 la 1:08 pm
oare să mă arunc într-un comentariu sau mai bine tac?
mai 4, 2008 la 5:24 pm
arunca-te:)
de-abia astept…:D
mai 5, 2008 la 7:12 am
Nu prea vreau, tot ce spun va putea fi folosit îmăpotriva mea. Dar, la dracu’ nu-mi pasă, dacă ei pot să-mi insulte inteligenţa şi priceperea, pot să spun şi eu că nu dau doi bani, nici pe ei nici pe Dan Chişu. În aceeaşi oală (ironic, nu) intră toţi cei care vor să pară ceea ce nu-s, toţi cei care servesc băşinici pe post de gastronomie şi aere franţuzite ori englezite pe post de vorbă bună. Dacă băieţii mai ştiu să facă mâncare, Dan Chişu nu ştie nici măcar asta. Iar de vorbit tâmpenii o fac cu toţii, cu măiestrie inegalabilă. Înţeleg, televiziunea te obligă la compromisuri dar cred că nu-i greşit să recunoşti când le faci, nu-i greşit să fii natural, nu-i greşit să recunoşti că ai ars mâncarea sau că nu ţi-a ieşit exact aşa cum era în mintea ta, nu-i greşit să admiţi sincopele. E îngrozitor însă să-ţi ascunzi nepriceperea după vorbe întortocheate, mai ales în momentul în care ai expunere mare şi multă lume ar putea lua de bun ce spui tu.
Sau poate astea-s doar păreri de om frustrat şi nu mă situez eu în target.
mai 5, 2008 la 6:08 pm
e ciudat… e si parerea mea, intr-un fel
chiar daca, cindva, voiam sa ma marit cu chisu…
e drept, pe atunci nu avea miini de om batrin!
mai 7, 2008 la 7:00 pm
Hei Gadjodilo esti femeie?!?:P.Dupa nume credeam ca esti barbat.Abia am aterizat aici am citit vreo 2 articole sau nu stiu cum sa le spun (iarta’mi ignoranta dar nu prea le am cu blogurile, ce ma intereseaza de fapt este chiar gastronomia si gastromania cum spui tu).Sa stii cam ai dreptate cu baietii astia bucatari.LA inceput mi’a placut de ei – am zis:uite dom’le neste tineri cu perspectiva – dar cu timpul m’am blazat.Am facut totusi o reteta prezentata de unul din ei – a fost chiar bunicica – desi am “improvizat” cu lamaie in loc de “laim”.Salutari!
mai 8, 2008 la 11:09 am
femeie, femeie… desi unii inca se indoiesc.
eu nu neg faptul ca retetele celor trei pot fi facute. ce ma enerveaza este ca sint niste diletanti si sint prezentati asa, ca niste experti. mie-mi placea emisiunea lui adi hadean. din nordul tarii, de la televiziunile locale.